8月29日(日)、私たちオーガニックファームチームは自分たちが育てた有機野菜の販売を行いました。今回のメンバーはれん、ちゅ〜そん。、もえ、うえにゃん、コロン、ゆうやの6人です。
これまでの私たちの活動において、自分たちの育てた野菜の行き先は毎年行われているRISING SUN ROCK FESTIVALでの来場者への無料配布のほかは、環境NGOezorockの内部で消費することがほとんどでした。
なので、市民の方々に向けてお店で販売するというのは私たちオーガニックファームチームにとって、新たな試みでした。
私個人にとっては、オーガニックファームチームが今年掲げている「自分たちが作った野菜のゴールをきちんと決める」という課題を考えさせられる良い機会になりました。
自分たちが作り出した命を粗末にせずに消費する、という一見当たり前のことのようですがとても大事なことですね。
さて、今回販売を行ったのは札幌市白石区にある、
「リサイクルと環境雑貨のお店 ワーカーズコレクティブえこふりぃ」（http://ecofree.sakura.ne.jp/）というお店。
このお店の前で私たちが育てた野菜を台の上に並べ、自分たちが活動する中で見つけた食への想いとともに販売しました。
ちなみに、今回並べられた野菜は、じゃがいも、たまねぎ、とまと、ピュアホワイト、枝豆です。どれも旬の野菜たちでした。これらの野菜は鮮度を意識して前日にメンバーが畑で収穫してきたものです。
普段、私たちは10種類を越える作物を栽培していますが、もともと「定常的に売ること」を目的にはしていません。ここがスーパーなどに出荷することを目的にしている農家さんと私たちの大きく違うところです。
なので、今回販売をすることが決まった時点でお店に出せる作物の量や種類は完全に畑にある野菜まかせになりました。そのことを考えてみると、売ることを目的にしている農家さんの毎日の苦労や困難がちらりと垣間見えた気がしました。
もともとの量が少なかったこともありますが、販売がスタートしてからは野菜がどんどん売れていきました。
お客さんが来るたびに、私たちは自分たちが野菜を育てた経緯や育てる上での苦労や意識したことなどをお話ししたのですが、これがとっても難しい！
自分たちの想いをお客さんに伝えようとするのですが、想いをいざ言葉にして声に出そうとすると上手く言えなかったり良い言葉が見つからなかったり・・・。
この記事を読んでいる方に一度イメージしてほしいのですが、私たちが普段野菜を買うときというのは値段や産地を見るくらいで手にとってからかごに入れるまでの時間はほんの数秒ですよね。
その数秒にあれこれと説明したって、なかなか聞いてもらえないのは簡単にわかりそうなことです。
しかし、今回実際に販売する側に立つことで私たちはそれを身をもって知らされました。
今回、野菜を売ることよりも、私たちは育てた野菜を販売することで自分たちの想いを伝えたかったのです。普段なんとなく安いものを、とか見た目のいいものを、などのわずかな条件だけで買い物をする人は多いと思います。
けれど、そこで一度立ち止まって自分たちの体にとっての大きなエネルギー源となる食べ物について、私たちの作る農薬の入っていない有機野菜を食べるついでに考えてほしかったのです。
しかし、野菜を買っていくお客さんにとってはそれほど興味がないことだったのかもしれませんね。どんどん野菜が売れるのとは反対に、自分たちの想いがなかなか伝わらない、という不満や焦りが募っていきました。
また、お昼を過ぎたあたりから西日が差し、野菜に日光が直接当たってしまって野菜の質が悪くなってしまうという問題も発生するなど初めて経験することもありました。
結果、私たちの育てた野菜は完売しました。
自分たちが毎週畑に行って愛情たっぷりに育てた野菜。その野菜たちがたくさんの方に食べてもらえるというのはとても嬉しいことなんですね。
今回うまくできなかったところをしっかり反省し、次回、販売をする際には自分たちの伝えたいことをもう一度整理し、見せ方を工夫し、リベンジできたらと思います。
文章：吉田侑矢（ゆうや）
8月13〜15日に行われたRISING SUN ROCK FESTIVAL 2010 in EZO（以下、RSR10）が無事終了しました。
そして、そんな熱もまだ冷めない8月17日(火)、RSR10で捨てられた生ごみの一部を堆肥化し、さらに冬野菜の大根の種をまくために、石狩の畑にやってきました。
みなさんご存知の通り、私たちはRSRで出た生ごみを牛糞と混ぜて堆肥化し、その堆肥から野菜を育てて翌年のRSRの来場者に届けることで、一年がかりの循環を行っています。
生ごみ堆肥化という作業は、その一年の節目となる作業です。
いつもはオーガニックファームチームメンバーの数人で畑作業をしていますが、この日は、RSR10でボランティアコーディネーターをしていた人に加え、当日ボランティアとして参加してくれていた人が7人も畑に来てくれたので、合計20人を超える大人数での作業となりました。
まず始めに、軽トラックに乗って石狩の池端牧場に向かいます。
RSR10で出た10tを超える生ごみは全てこの牧場に運ばれているのです。
牧場では生ごみを牛糞と混ぜてくれているので、その一部を軽トラックでいただきに参ります。
牧場に着いたら、その牛糞と生ごみの山に圧倒されます。中にはキャベツが丸々一つ混ざっていたりします。RSR10に出店していた飲食店などが業務用で使う予定だったのでしょうか。
山に近づくと牛糞の強烈な匂いが私たちを襲います。匂いに耐えながら大きなフォーク状の道具を使いトラックに載せていきます。
始めは抵抗があったものの、徐々に慣れてくるとみんなでどんどん堆肥をトラックに載せていきます。
トラックに積み終わると、運転中に道路に零れ落ちないようブルーシートで覆い、畑に戻ります。
畑に着いたら今度は、スコップで堆肥をトラックから降ろす作業です。
昨年は大型トラックで運んだため、トラックの荷台が傾き堆肥を地面に落とせたので人の手をかけなくて済みました。
しかし、何ともいえない味気なさを感じたのを覚えています。何でも機械で簡単にできてしまう便利な世の中ですが、私はあえて手間をかけることで作物や堆肥とも向き合い、そこから得られる気付きや育まれる気持ちを大切にしていきたいと考えています。
これから来年の夏に野菜を収穫するまで、長い付き合いとなる生ごみと牛糞を、手間ひまかけてみんなで手作業で降ろします。ここでも相変わらず匂いはきついままです。
生ごみを降ろせたら、雨で濡れない様に藁をかぶせて終了です。
しかし、このまま半年おけば堆肥ができあがるわけではありません。
これから2週間に1度程度、堆肥を攪拌し空気を混ぜてあげることで、発酵して堆肥化が進むようにしてあげなければなりません。
次回、畑に来るころにはどれほど堆肥化が進んでいるか楽しみです。
最後に、大根の種まきを行います。
もともとじゃがいもが植わっていたところに、今度は冬野菜の大根の種を植えます。
30cm間隔で1つの穴に3粒ずつ植えていきます。
3粒植える理由はピュアホワイト等の作物同様、のちに3つのうち2つを間引きしてより育ちの良い大根だけが育つようにするためです。
RSR10は終わったばかりですが、もう来年の堆肥のための準備は始まり、畑は秋・冬に向けて新たな種・命を受け入れました。
2010年度の生ごみから野菜という1年がかりの循環は幕を閉じ、また新たな循環が始まったのです。
文章：松尾ひかる（ひかる）
8月1日（日）オーガニックファームチームはにんにくの収穫を行いました。
実はこの日は第3回畑ツアーだったのですが、小雨というあいにくの天気により規模縮小してツアーを実施しました。嬉しいことに小雨にも関わらず、参加予定だった、まゆぽん、みきてぃ、くまの3人全員がツアーに参加してくれました。
午前中は天気の様子を見つつ、にんにくの収穫を行いました。去年の秋から畑で育ち続けていたにんにくをついに収穫します。
にんにく畑の土はもみ殻も混ぜた土なのでとても柔らかく、手で掘るだけで簡単ににんにくが収穫できました。
掘っているとにんにくの匂いが茎といわず根といわず、いろんなところから香ってきてお腹が空いてとても迷惑でした。
全体的に小ぶりなにんにくでしたが、RISING SUN ROCK FESTIVAL 2010 in EZO（以下、RSR）での配布に間に合う量だったのでまずまずな出来でした。
ここで収穫したにんにくは、RSRの来場者のみなさんと会場内に設置した囲炉裏を囲んで、ホイル焼きにする予定です。
この日のメインイベントは、にんにくの収穫と昼休みに行ったゆうやによる食の流通セミナーでしたが、もちろんその他にも随時成長中の作物たちの世話もしました。
8月にも入り、緑も深くなるこの時期の手入れは、作物たちを傷付けないようにするだけでもとても大変でした。
すいかやとうもろこし（ピュアホワイト）たちも順調に成長しており、収穫がますます待ち遠しいです。
昼休みには、ご飯を食べた後にゆうやによる食に関する流通の小セミナーが開かれました。
普段、何気なく食べたり買ったりしている作物がどういう経路をたどって自分たちのもとへ来ているのかをまゆぽん、みきてぃ、くまと一緒に考えました。
中でもみきてぃは野菜ソムリエの資格を持っているらしく、逆に僕たちが勉強になりました。嬉しいことにまゆぽんからは「ツアーでゆうやの話聞いてから、コンビニのものを買うときでも、よく考えるようになった」と感想をいただきました。
日頃から、何気ない会話の中にも食のことに限らず普段の視点とは少し違った角度からの話しができると楽しいだろうなと思います。
この日の午後は、新しい取り組みとして、コンテナにじゃがいもや枝豆を移してRSRの会場に持っていくための準備をしました。この作業が意外と大変でした。
まず、作物を出来るだけ根を傷つけないように2〜3人で協力してコンテナに移そうとするのですが、慣れないスコップワークではうまくチームワークを発揮出来ず何度も失敗してしまいました。
予想以上に作物たちが重く、根も深く張っていたため試行錯誤の末にやっと形だけでもうまく運ぶことが出来ました。
あとはこの作物たちがコンテナの中でうまく育ってくれることを祈ります。
小雨が降るあいにくの天気でしたが、それにも関らず参加者が全員集まってくれたことに畑の作物の魅力を感じた一日でした。
文章：用松 連（れん）
