8月18日(火)、RSRオーガニックファームにて「生ごみ堆肥化」「じゃがいも収穫」「大根の種まき」の3つの作業を行いました。
今回はいよいよ畑に大根の種をまきます。
畑にメジャーを伸ばし、30cm間隔で7列分、種を植えていきます。
ピュアホワイト(とうきび)と同様に1つの穴に3粒の種を植えていきます。
それは、1つの穴に1つずつ植えると、もしかしたら成長しない株があるかもしれないからです。
ある程度成長したところで一組の株から一番成長の良い芽を残し、残りは間引きします。
こうすることで全ての穴から1本の大根が確実に育つようにするのです。
間引きとは、このように初めは密集した状態で植えて、ある程度成長したら育ちの良いものを残して他は引っこ抜いてしまうことをいいます。
さて、大根の種の大きさは直径わずか2〜3mmほど。
こんな種の上に分厚い土がかぶさっていては、土の上に芽を出すことはできません。
種を植える場所にほんの少しくぼみを作って、そこに3粒の種を置いて、薄く土をかぶせます。
そして最後に手のひらで軽くギュッと押さえてあげます。
ギュッと押さえると同時に、種がしっかり育ってくれるよう一つ一つ想いも込めました。
私たちは大根の小さな小さな種をそれぞれの手のひらに載せて、担当の列に植えていきました。
もし気付かないうちに種を畑に落としてしまったら、列ではない変なところから大根の芽が出てしまいます。
種の一つ一つにも命が宿っています。
その命を無駄にしないために、落とさないよう気をつけながら植えていきます。
こんなに小さな種から、私たちが食べているあの白くて太い大根ができるのです。
種の生きる力、自然の包容力。
一体どこにそんな力が秘められているのか、いつも不思議に思います。
RSRも終わり、北海道の夏はもう少ししたら終りを迎えますが、大根の成長はこれから始まります。
次回来るときには、どんな姿でこの畑は私たちを迎えてくれるのでしょうか。
文章：松尾ひかる（ひかる）
8月18日(火)RSRオーガニックファームでは、「生ごみ堆肥化」「じゃがいも収穫」「大根の種まき」の3つの作業を行いました。
今回はじゃがいも収穫について紹介しましょう。
大根の種はじゃがいもが植えてあった畑にまきます。
種をまくために、まず8月12日(水)には収穫しなかった残りのじゃがいもを収穫しました。
前回収穫した時は、麻袋に入れてRSRの会場まで運ばなくてはならなかったためなかなか大変な作業でしたが、今回は普通に収穫します。
雑草の生い茂る中から、茶色く枯れたじゃがいもの茎を見つけ、その下の地面を手で掘り起こします。
すると、ころころしたじゃがいもが何個も顔を出します。
今年のじゃがいもは、昨年に比べ小さいものが多いようでした。
中には、虫にかじられたじゃがいもや、
傷んで柔らかくなってしまっているじゃがいももありました。
この畑にはいろんな生き物が一緒に生きているのです。
収穫し終わった畑には、大根の種を植えます。
これから大根が育つ畑にじゃがいもが残ってしまわないよう、一つ残らず掘り起こします。
さて、じゃがいもはとってもやわ肌です。
少しでも爪を立ててしまうとすぐに皮がむけてしまうので、軍手をはめて慎重に掘り起こしていきます。軍手をはめていても、ちょっと油断してしまうと皮をむいてしまうこともありました。
普段、新じゃがいもを食べたことのなかった私は、じゃがいもの皮がこんなにも薄く簡単にむけることに驚きました。
はるきちさんがこのじゃがいもをお昼ご飯に料理してくれましたが甘みがあってほくほくしていて本当においしかったです。保存性の高いじゃがいもですが、収穫したての皮つきじゃがいもはこんなにもおいしいんですね。
スーパーに並んでいる野菜としか接する機会がなければ、畑で生きている野菜の本当の姿を知ることはなかなかできません。
じゃがいもを収穫し終わると、雑草も全て抜いて、畑に落ちているものを全て拾います。
畑の上に転がっている小さなじゃがいもや雑草を拾い終わると、最後に畑の土をきれいにならします。
これで大根の種を植える準備は万端です。
何もなくなったきれいな畑。
約半年間世話を続けてきたじゃがいもが今までそこにいたことを思うと少し寂しい気持ちになりました。
全てのじゃがいもを収穫し終えたことで、生きているものの循環はひとまずこれで一区切りです。
文章：松尾ひかる（ひかる）
8月18日(火)早朝。堆肥を運搬するために出かけます。
すでに石狩の池端牧場さんの手によって、RSRで出た生ごみと牛の糞尿と藁は混ぜてありました。
私たちは、その中から必要な分だけをRSRオーガニックファームに運搬します。
今年は酪農家さんがトラックを出してくれ、なんと1度の運搬で来年必要な分を運び終えてしまいました。去年は軽トラックを使い、池端牧場さんとRSRオーガニックファームを2往復していたので、驚くほど簡単に終わってしまいました。
RSRオーガニックファームに着いたら、発酵を促進するためのEM菌を混ぜます。
EM菌はいつもは池端牧場さんところで混ぜてあったのですが、今年はezorockメンバーの手で混ぜました。EM菌が入ったポリタンクは意外と重く、その上堆肥の香りも襲ってきて大変な作業になってしまいました。
しかし、この作業を怠ると良い堆肥ができないので、気合いで乗り切ります。
例年、発酵する前の堆肥の香りには驚かされますが、今年も例外ではありませんでした。
毎年かいでいるからって耐性なんてつきません！
生ごみと牛糞がブレンドされた香りはみなさんにもぜひ嗅いでいただきたいです。
でもこの香りはうまく発酵が進むと2〜3ヶ月ほどで無くなり、そこでまた驚かされます。
最後に、発酵を阻害する雨や寒さをしのぐため、堆肥の周囲にあった草や藁をかけて今回の運搬作業は終わりです。機械の力もあり、あっけなく終わってしまいました。
毎年軽トラで2〜3往復し、その度にみんなでスコップ片手に戦っていたので、今回の作業により機械の便利さを実感できましたが、なんだか不完全燃焼に終わってしまいました。
これからは雪が降るまでの期間、月に一度ほど、良い堆肥を作るための手入れをします。
来年の作物は、この生ごみと牛糞などからできた堆肥で元気に育つのです。
今から来年が楽しみですね。
文章：用松連（れん）
